MANOKWARI, Linkpapua.com – Dinas Ketahanan Pangan Pemprov Papua Barat menggelar festival pangan lokal bagi UMKM dan organisasi wanita. Festival berlangsung selama 2 hari, mulai Kamis (10/10/2024) di Manokwari City Mall.
Penjabat Gubernur Papua Barat Ali Baham Temongmere dalam arahannya mengatakan, keberagaman menu pangan lokal penting untuk disajikan dalam keluarga. Pangan lokal juga akan mendorong peningkatan UMKM.
“Di tengah inflasi yang terus ditekan, pemerintah telah mencanangkan produksi pangan lokal sebagai ganti dari bahan pangan impor. Pangan lokal juga memiliki kandungan gizi yang mencukupi dan menyehatkan dibandingkan dengan bahan pangan yang instan,” ujar Ali Baham.
Menurut Ali Baham, banyak hal yang bisa dicapai dari kegiatan ini. Di antaranya mendorong ibu-ibu untuk berkreasi dalam membuat menu makanan.
“Selain itu pameran UMKM juga akan menumbuhkan perekonomian mama-mama Papua,” terang Ali Baham.
Penjabat Ketua TP PKK Papua Barat Sitti Mardiana Temongmere mengatakan, festival ini disambut antusias. Terbukti ada beragam menu yang disajikan dan semua berbahan pangan lokal.
“Karena pangan yang berkreasi tidak harus mahal tetapi dapat diolah melalui pangan lokal hasil kebun. Hal ini secara tidak langsung selain menumbuhkan produktivitas pangan lokal juga meningkatkan kesejahteraan para pelaku UMKM pangan lokal,” jelasnya.
Dikatakan Mardiana, jika ibu-ibu pandai mengolah dan mengkreasikan menu untuk keluarga, maka keharmonisan dalam keluarga akan meningkat. Mardiana menyebutkan, peran seorang ibu dalam keluarga sangat penting karena dari makanan yang disajikan itulah yang akan menjadi stamina dan energi bagi bapak dan anak-anaknya.
“Harapannya para pedagang UMKM ini dapat mengikuti kegiatan festival ini dengan baik dan belajar membuat menu yang lain dari biasanya,” harapnya.
Sementara itu ketua panitia Yuliana melaporkan bahwa terdapat 26 UMKM yang mengikuti festival pangan lokal. Kegiatan ini juga dihadiri oleh chef Ervan dari Swiss-belhotel yang akan mengedukasi ibu-ibu dalam membuat kreasi olahan pangan lokal.
Festival pangan lokal juga menghadirkan artis Indonesia Willy Sopacua. Willy tampil menghibur para mengunjung. (LP14/red)
